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しかしまぁ、今シーズンは週末の雨が多くて、嫌になってきますね。
小売業にとって出足の遠のく週末の雨は、なおさら痛いです… でも、天候は操作できませんから、甘受するしかないですよね。  いきなりですが、ダミアンさんが持っているのは、試飲したワインの１本なのですが、 このボトルの周りについているもの、何だと思います？？ 埃です。 積もりに積もった、約50年間の熟成の証です。  1955年産のこの貴重なワイン、「コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ」だったと思いますが、 果実味が非常におとなしくなり、熟成香や酸味が非常に強くなっていながらも、 柔らかく口の中に含まれていく。 そして、のど越しの時や胃に入ってから、奥深さ，エロさを知る… （妖艶なと言いますか、エロいという表現がピッタシな感覚です） こんなに古いワインをじっくりとテイスティングさせてもらったのは初めてだったので、 非常に興奮した瞬間でした。  その後はキッシュ（？）を食べながら、  お父さん，奥さんを交えて試飲と昼ごはん。 お父さんの気分が良かったのか、その後も1980年・90年代のワインも試飲させてもらっちゃって、 ピノノワール種を熟成させる意味というものを存分に楽しませて頂きました。 現在、ガショモノのワインも在庫がございます。 興味を引いたら、ぜひ私まで問い合わせ下さいね＾＾  |
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